Cheese Omelet Recipe | চিজ ওমলেট রেসিপি (৫ জনের জন্য)

১. ডিম ভেঙে প্রস্তুত করা:

প্রথমে একটি বড় পাত্রে ১০টি ডিম ভেঙে ফেলুন। ডিম ভাঙার পর একটি ফর্ক বা বিটার দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। ডিমে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া এবং হলুদ গুঁড়া (যদি ব্যবহার করেন) দিয়ে মিশিয়ে নিন। ফেটানো ডিমে যদি চান, তখন ১-২ টেবিল চামচ দুধও যোগ করতে পারেন, এটি ওমলেটকে আরও মচমচে ও সফট করে তুলবে।

২. তরকারি প্রস্তুত করা:

ওমলেটের মধ্যে সবজি যোগ করতে চাইলে, পেঁয়াজ, শিমলা মরিচ, টমেটো এবং সবুজ মরিচ কুচি করে নিন। একটি প্যান বা কড়াইয়ে ১ টেবিল চামচ তেল বা মাখন দিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে পেঁয়াজ সোনালী রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর শিমলা মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন এবং ভালোভাবে নেড়ে দিন। সবজি কিছুটা নরম হয়ে গেলে, ধনে পাতা যোগ করুন এবং এক মিনিট রান্না করুন।

৩. চিজ যোগ করা:

এখন, গরম হওয়া মিশ্রণে গ্রেট করা চিজের অর্ধেক অংশ যোগ করুন। কিছুক্ষণ পর, ডিমের মিশ্রণটি সবজি এবং চিজের মধ্যে দিয়ে দিন। চিজের সমানভাবে মিশে যাওয়ার জন্য কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন।

৪. ওমলেট তৈরি করা:

একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন বা তেল গরম করুন। তেল গরম হলে, ডিমের মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে দিন। গরম তেলে ডিম ঢালার পর, একটি স্প্যাটুলার সাহায্যে ডিমের চারপাশে রান্না শুরু হতে দিন। কিছুক্ষণ পর যখন ডিম সেঁকা হয়ে যাবে, তখন এর উপর চিজের বাকি অংশ ছড়িয়ে দিন।

৫. ওমলেট ফোলানো:

ওমলেট যখন একদিকে ভালোভাবে সেঁকা হয়ে যাবে, তখন স্প্যাটুলা দিয়ে ওমলেটটির একপাশ থেকে আরেক পাশে ভাঁজ করে নিন। এখন প্যানে ঢেকে রাখুন আর ১-২ মিনিট অপেক্ষা করুন যাতে চিজটি ভিতরে ভালোভাবে গলে যায়।

৬. ওমলেট পরিবেশন:

ওমলেটটি গরম গরম প্লেটে রাখুন এবং ইচ্ছা করলে কিছু ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি চাইলে ওমলেটের সাথে টোস্ট বা স্যালাডও পরিবেশন করতে পারেন।

টিপস:

• চিজ ওমলেট আরও সুস্বাদু করতে, আপনি বিভিন্ন ধরনের চিজ মিশিয়ে ব্যবহার করতে পারেন, যেমন চেডার এবং মোজারেলা। এটি চিজের স্বাদ এবং টেক্সচার আরও উন্নত করবে।
• আপনি যদি অতিরিক্ত প্রোটিন চান, তবে ওমলেটে সেদ্ধ মাংস বা টুনা ফিশও যোগ করতে পারেন।
• ওমলেট যদি আরও মচমচে হয়, তবে তেল বা মাখন কমপক্ষে মাঝারি তাপমাত্রায় গরম করুন যাতে ডিম ভালোভাবে সেঁকা হয়।

উপসংহার:

চিজ ওমলেট হচ্ছে একটি খুব সহজ এবং সুস্বাদু খাবার যা আপনি যে কোন সময়ে তৈরি করতে পারেন। স্বাদের বৈচিত্র্য এবং টেক্সচারের মাধ্যমে এটি একটি স্বাদে ভরপুর নাস্তা বা খাবার হয়ে উঠবে। ৫ জনের জন্য এই রেসিপি আপনাকে সাহায্য করবে সবাইকে সন্তুষ্ট করার জন্য। একবার তৈরি করে দেখুন, আপনি বুঝতে পারবেন এটি কতটা জনপ্রিয় এবং মজাদার।

চিজ ওমলেট তৈরির সময় আনুমানিক:

প্রস্তুতি সময়:

• উপকরণ প্রস্তুতি (সবজি কাটা, ডিম ফেটানো): ১০-১৫ মিনিট
• ওমলেট তৈরি করা (প্যানের মধ্যে রান্না): ১০-১২ মিনিট

মোট সময়:

প্রায় ২৫-৩০ মিনিট।

এই সময়ে আপনি ৫ জনের জন্য সুস্বাদু চিজ ওমলেট তৈরি করতে পারবেন।